DISTILLERY

トラベイグ蒸留所

Torabhaig

スコットランド、スカイ島南部のソルネスに立つ蒸留所である。2017年、モスバーン・ディスティラーズが開いた、スカイ島でおよそ200年ぶり、そしてタリスカー(1830年)以来2軒目の合法蒸留所だ。構想の源は、スコットランド初の近代マーチャントバンクを興し、ゲール語復興にも尽力したサー・イアン・ノーブルにある。彼は2002年にスカイ島2軒目の蒸留所を思い描いたが、実現を見ずに2010年に世を去った。その後モスバーンが引き継ぎ、19世紀の農場の建物を、近くのカマス城の廃墟の石も使いつつ2014年から改修して完成させた。「よく調律されたピート(Well Tempered Peat)」を掲げ、バランスのとれたピーテッド・スタイルを造る、スカイ島の造り手だ。

地域：アイランズ

創業: 2017
地域: アイランズ
国: スコットランド
掲載ボトル: 2本

フレーバーの傾向

スモーキーモルティフルーティーバニラ・カラメル

スモーキー4.5モルティ4.0フルーティー3.5バニラ・カラメル3.5

なぜこの味になるのか

トラベイグは、「よく調律されたピート（Well Tempered Peat）」を掲げ、力強くも均衡のとれたピーテッド・スタイルのシングルモルトを造る。ヘビリー・ピーテッドながら、荒々しさに流れず、調和のとれたスモーキーさを追求するのが特徴だ。創業時の蒸留責任者たちは、みな業界未経験から出発したという。伝統的な造りを丁寧に学びながら、島ならではのバランスあるピート香を生み出している。

歴史

トラベイグ蒸留所は、2017年、モスバーン・ディスティラーズによって、スカイ島南部のソルネスに開かれた。スカイ島でおよそ200年ぶり、そして1830年創業のタリスカー以来2軒目となる合法蒸留所である。構想の源は、スコットランド初の近代マーチャントバンクを興し、ゲール語の擁護者としても知られたサー・イアン・ノーブルにある。彼は2002年にスカイ島2軒目の蒸留所を思い描いたが、実現を見ずに2010年に世を去った。その後、マルシア・ベバレッジ傘下のモスバーン・ディスティラーズが構想を引き継ぎ、2014年から改修に着手して2017年に完成させた。