DISTILLERY

オーバン蒸留所

Oban

スコットランド西海岸ハイランド、港町オーバンに立つ蒸留所である。1794年、ジョン&ヒュー・スティーブンソン兄弟が創業した。町よりも蒸留所のほうが先に存在し、のちに岩がちな入り江の港町がその周りに発展したという、珍しい出自を持つ。今も市街地のただ中に建つ、数少ない「都市型蒸留所」の生き残りだ。スチルはわずか2基で、スコットランド最小級の蒸留所の一つ。その酒質は、島のドライでスモーキーなスタイルと、ハイランドの軽く甘いモルトの中間にあたる「西ハイランド」の風味と評される。ディアジオが所有し、看板の14年は1988年に始まった「クラシック・モルト」の一角を担う。海と山に抱かれた、港町の名蒸留所だ。

地域：ハイランド

運営メーカー：ディアジオ

創業: 1794
地域: ハイランド
国: スコットランド
掲載ボトル: 5本

フレーバーの傾向

フルーティーモルティバニラ・カラメルナッツ・木質スパイシー

フルーティー4.6モルティ4.2バニラ・カラメル3.7ナッツ・木質3.2スパイシー3.0

なぜこの味になるのか

オーバンは、島のドライでスモーキーなスタイルと、ハイランドの軽く甘いモルトの、ちょうど中間にあたる「西ハイランド」の風味と評される。わずか2基のスチルで、時間をかけて丁寧に蒸留することで、この繊細でバランスのとれた酒質が生まれる。柑橘やわずかな潮気、ほのかなスモークが調和した、複雑で上品な味わいが持ち味だ。ワームタブ（虫桶式凝縮器）を用いた伝統的な造りも、その厚みのある酒質を支えている。

歴史

オーバン蒸留所は、1794年、ジョン&ヒュー・スティーブンソン兄弟によって、スコットランド西海岸の地に建てられた。特筆すべきは、町よりも蒸留所のほうが先に存在した点だ。のちに岩がちな入り江の港町オーバンが、この蒸留所を中心に発展した。1866年にピーター・カースティに売却されるなど所有者を変えつつ、市街地のただ中で操業を続け、今や数少ない「都市型蒸留所」の生き残りとなっている。現在はディアジオが所有する。

立地と水

蒸留所はスコットランド西海岸ハイランド、港町オーバンの市街地のただ中に立つ。断崖と海に挟まれた狭い敷地で、スチルはわずか2基。町と一体になった立地ゆえ、拡張の余地がほとんどなく、スコットランド最小級の規模を保つ。西海岸の海に面した環境が、酒質にほのかな潮気と個性を与えている。海と山に囲まれたこの地の恵みが、造りの土台となっている。

56.4150, -5.4720大きな地図で見る ↗