ジョニーウォーカーの色は何が違う？——定番6本のラベルの選び方を一気読み
世界一売れるスコッチ、ジョニーウォーカー。レッド、ブラック、ダブルブラック、グリーン、ゴールド、ブルー——色で分かれる定番6本は何が違うのか。歴史と各色の個性を整理し、予算とシーンで選ぶ物差しまで一気に読み解く。
世界で最も売れているスコッチ、ジョニーウォーカー。スーパーの棚にもバーの棚にも並ぶあの角瓶は、「レッド」「ブラック」「ブルー」……と色の名前でランクが分かれている。値段は千円台から数万円まで開くが、いったい何が違うのか。この記事では、定番6本それぞれの中身と個性を整理し、「予算とシーンで、どの色を選べばいいか」までを一気に読み解く。
なぜ「色」で分かれているのか
物語は1820年、スコットランドの町キルマーノックにさかのぼる。食料品店を営んでいた青年ジョン・ウォーカーが、店先で独自にウイスキーを調合し、ブレンドの礎を築いたのが原点だ。当時のウイスキーは樽ごとに品質がばらついたが、複数の原酒を混ぜて「いつ買っても同じ味」を作る——このブレンドの発想が、のちに世界を席巻する。
ラベルが色で呼ばれるようになったのは1909年のこと。それまで通称で区別されていた瓶が、正式に「レッドラベル」「ブラックラベル」として売り出された。ラベルを24度傾けて貼った角瓶と、1908年に生まれた歩く紳士「ストライディングマン」のロゴも、この頃に確立したブランドの顔だ。色は単なるデザインではなく、中身のグレードを示す記号として今日まで受け継がれている。
定番6本をひもとく
レッドラベルは、熟成年数表記のない最も手に取りやすい一本。軽やかでスパイシー、そして少しの煙をまとう。ソーダで割ったときに真価を発揮する、いわば「ハイボールのための顔」だ。
ブラックラベルは、使う原酒すべてが12年以上熟成というスタンダードの王様。キャラメルやバニラの甘みに、奥でくすぶるかすかなスモーク。バランスがよく、コストパフォーマンスで選ぶならまずここに落ち着く。
このコラムの関連
関連するボトル
次に読む
ボイラーメーカーとは何か——ビールとウイスキーを「並べて飲む」一杯は、なぜ世界中の酒場にあるのか
ウイスキーのショットとビールを組み合わせる「ボイラーメーカー」。名前が定着したのは1930〜40年代のアメリカ。同じように混ぜずに並べる飲み方は、スコットランドの「ハーフ・アンド・ア・ハーフ」やフィラデルフィアの「シティワイド」など各地にある。歴史と合わせ方を整理する。
なぜハイボールは唐揚げに合うのか——「炭酸が脂を流す」は本当か。渋みと脂の「綱引き」から読み解く
唐揚げにハイボールが合う理由は「炭酸が脂を洗い流すから」とよく言われる。だが、それを直接確かめた研究は見当たらない。確かめられているのは、渋みが脂のぬるっとした感覚を打ち消すこと。炭酸・度数・苦み・冷たさから、あの相性を分解する。
