飲み方2026-07-23・約3分で読めます

メーカーズマーク vs ジムビーム——スーパーで見かける二大バーボン、「小麦」と「ライ麦」で分かれる味と選び方

同じ親会社（サントリー）を持つ二大バーボン。決定的な違いは、ライ麦を使うジムビームと、小麦を使う「ウィーテッド」なメーカーズマーク。度数・価格・味わいの違いと、ハイボール向き・じっくり派それぞれの選び方を整理する。

スーパーやコンビニのウイスキー棚で、必ずと言っていいほど隣り合って並ぶのがジムビームとメーカーズマークだ。どちらもアメリカ・ケンタッキー生まれのバーボンで、価格帯も近い。ところが飲み比べると、その味わいは驚くほど対照的だ。この記事では、二本の「決定的な違い」がどこにあり、ハイボール派・じっくり派それぞれがどう選べばいいのかを整理する。

じつは「同じ家」の二本

意外に思われるが、この二つは同じ親会社の兄弟ブランドだ。2014年にサントリーがバーボン大手のビーム社を買収し、以来ジムビームもメーカーズマークも同じグループの傘下にある。スピリッツ事業を担う会社の名も、2024年に「ビームサントリー」から「サントリー・グローバル・スピリッツ」へと変わった。つまり、日本の食卓に並ぶ二本のバーボンは、いまや日本企業がオーナーなのだ。

それでいて味の個性がはっきり分かれているのは、造りの根っこにある「ある一つの選択」の違いによる。

決定的な違いは「ライ麦か、小麦か」

バーボンは法律上、原料の51%以上をトウモロコシにすると決められている。残りの数割に何を混ぜるかで、銘柄の個性が大きく変わる。

ジムビームは、トウモロコシにライ麦と大麦麦芽を加えた、いわば王道のレシピ。ただしライ麦の比率は控えめ（約13%とされる）で、香ばしくドライな骨格に、ほのかなスパイスがのぞくバランス型だ。禁酒法明けから受け継ぐ自社酵母も、香りの土台になっていると言われる。

対してメーカーズマークは、ライ麦を一切使わず、代わりに冬小麦を用いる「ウィーテッド・バーボン」。創業者ビル・サミュエルズ・シニアは、複数の配合をパンに焼いて味を比べ、ライ麦なしの一本を選んだという逸話で知られる。原料はトウモロコシ約70%・冬小麦16%・大麦麦芽14%とされ、小麦がもたらす丸くやわらかな甘さが最大の特徴だ。