フレーバード

フレーバードウイスキーは、蒸留・熟成を終えたウイスキーをベースに、蜂蜜やシナモン、りんごといった風味を後から加えた酒です。アメリカでは「フレーバードウイスキー」としてウイスキー売り場に並びますが、日本の酒税法では糖分などを加えた時点でウイスキーの定義から外れるため、ラベル上は「リキュール」と表記されます。

アルコール度数はベースのウイスキーより低く設定されるのが一般的で、ジャックダニエルのテネシーハニー・テネシーファイア・テネシーアップルはいずれも35度です。Malt Note では、種類で絞り込んだときにリキュールがウイスキーに混ざらないよう、これらをベースの区分（テネシーやバーボン）ではなく独立した区分として扱っています。

ベースはウイスキーなので樽由来の香ばしさは残りますが、前面に出るのは加えられた風味と甘みです。ジャックダニエル テネシーハニーはオールドNo.7に蜂蜜のリキュールを合わせたもの、テネシーファイアはシナモン、テネシーアップルはりんごのリキュールを合わせたもので、いずれもストレートのウイスキーより口当たりが甘くなります。

冷やしてショットで、あるいはロックやソーダ割り、コーラ割りといったカジュアルな飲み方が想定された造りです。ウイスキーそのものの個性を読む酒というより、甘さと香りを楽しむ酒として位置づけられています。