DISTILLERY

ザ・グレンリベット蒸留所

The Glenlivet

スコットランド・スペイサイド、リベット渓谷に立つ、ハイランド最古の公認蒸留所である。1824年、ジョージ・スミスが1823年の酒税法（エクサイズ法）のもと、この地方で初めて蒸留免許を取得した。それまで密造が横行していたスペイサイドで合法生産に踏み切った彼は、周囲の密造者たちから命を狙われ、二丁の拳銃を懐に造りを続けたと伝わる。仕込み水はリベット川に由来し鉱物豊かな大地で濾された、やや硬度のある「ジョージーズ・ウェル」の湧水。糖化で多くの糖を引き出すこの水が、フローラルで華やかな酒質の礎となる。エレガントなスペイサイド・シングルモルトの規範として、世界で最も売れるシングルモルトの一角を占める名門だ。

地域：スペイサイド

運営メーカー：シーバス・ブラザーズ

創業: 1824
地域: スペイサイド
国: スコットランド
掲載ボトル: 8本

フレーバーの傾向

フルーティーバニラ・カラメルモルティスパイシー

フルーティー5.1バニラ・カラメル4.4モルティ4.1スパイシー3.2ナッツ・木質3.1

なぜこの味になるのか

グレンリベットは、背の高いランタン型のポットスチルで蒸留し、クリーンでフルーティな原酒を生む。硬度のある湧水と、丁寧な発酵・蒸留が、フローラルで華やか、なめらかな「スペイサイドらしさ」の規範をかたちづくる。元バーボン樽を主体に、シェリー樽なども組み合わせて熟成させ、洋梨やリンゴ、蜂蜜を思わせる軽快で上品な香味を導く。

歴史

ザ・グレンリベット蒸留所は、1824年にジョージ・スミスと末子ジョン・ゴードン・スミスがアッパー・ドラミンに創業した。1700年代からスペイサイド一帯では密造が当たり前だったが、1823年の酒税法が合法蒸留への道を開いた。スミスはこの法のもと、この地方で初めて免許を取得した人物となる。合法化を裏切りと見た周囲の密造者たちから脅迫を受け、彼は身と蒸留所を守るため二丁の拳銃を携えたと伝わる。ハイランド最古の公認蒸留所として、以来ほぼ絶えることなく稼働してきた。

立地と水

蒸留所はスコットランド・スペイサイド、モレイのバリンダロッホ近くのリベット渓谷に立つ。仕込み水は蒸留所からほど近い「ジョージーズ・ウェル」ほかの湧水で、リベット川に由来し、鉱物豊かな大地で濾されている。やや硬度のあるこの水は、糖化の際により多くの糖を引き出し、酒質の骨格を支える。

57.3300, -3.2200大きな地図で見る ↗

この蒸留所のボトル

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定番の「グレンリベット 12年」を核に、「15年フレンチオーク・リザーブ」「18年」、そしてノンエイジの「ファウンダーズ・リザーブ」などを展開する。エレガントで飲みやすいスタイルは、シングルモルト入門の定番として世界中で愛され、最も売れるシングルモルトの一つに数えられる。ハイランド最古の公認蒸留所という歴史と品質を兼ね備えた名門だ。