DISTILLERY
ミドルトン蒸留所
Midleton
アイルランド南部コーク県ミドルトンに立つ、国内最大のウイスキー蒸留所である。1825年、マーフィー兄弟が旧毛織物工場を蒸留所へ改装したのが起源。1966年、ジョン・ジェムソン、ジョン・パワーズ、コーク・ディスティラーズの3社がアイリッシュ・ディスティラーズとして統合し、旧施設を閉じてミドルトンに集約する道を選んだ。1975年に新ミドルトン蒸留所が稼働し、ジェムソン、パワーズ、レッドブレスト、グリーンスポットなどが今やここで生まれる。アイルランド固有のシングルポットスチル製法——麦芽と未発芽大麦を合わせ、銅のポットスチルで3回蒸留する——の総本山であり、なめらかでスパイシーな独特の酒質を世界に届ける聖地だ。
- 創業1975年掲載ボトル31本
フレーバーの傾向
フルーティーバニラ・カラメルモルティ
フルーティー3.7バニラ・カラメル3.4モルティ3.4
なぜこの味になるのか
ミドルトンでは、アイルランド固有のシングルポットスチル・ウイスキーが造られる。シングルモルトと異なり、麦芽だけでなく未発芽の大麦も用い、これを銅製のポットスチルで3回蒸留するのが特徴だ。未発芽大麦がもたらすスパイシーでオイリーな口当たりと、3回蒸留由来のなめらかさが、この製法ならではの酒質を生む。グレーンウイスキーも生産し、ブレンドの幅を支える。
歴史
ミドルトン蒸留所の起源は、1825年にマーフィー兄弟（ジェームズ、ダニエル、ジェレマイア）が旧毛織物工場を蒸留所へ改装したことに始まる。1870年代には年間40万プルーフガロンを生産する大規模拠点へと成長した。1966年、ジョン・ジェムソン、ジョン・パワーズ、コーク・ディスティラーズ・カンパニーの3社がアイリッシュ・ディスティラーズとして統合し、各社の施設を閉じてミドルトンに集約する道を選んだ。1975年、旧蒸留所の隣に建てた新ミドルトン蒸留所が稼働。現在はペルノ・リカール傘下のアイリッシュ・ディスティラーズが所有する。
立地と水
蒸留所はアイルランド南部コーク県ミドルトンに立つ。旧蒸留所は1992年にビジターセンター「ジェムソン・エクスペリエンス」として再開し、1975年まで使われた容量14万3600リットルの世界最大級のポットスチルを展示する。良質な水と穀物に恵まれたコークの地が、国内最大の生産拠点を支えている。
51.9140, -8.1760Googleマップで見る ↗
BOTTLES
この蒸留所のボトル
ジェムソン、パワーズ、パディといったブレンデッドから、シングルポットスチルの銘品「レッドブレスト」「グリーンスポット」「イエロースポット」、そして最高峰の「ミドルトン ベリー レア」まで、幅広い銘柄をここで生み出す。アイリッシュ・ウイスキーの多様な表情を一手に担う、まさに総本山だ。
グリーンスポット シャトー・レオヴィル・バートン
Green Spot Chateau Leoville Barton
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所 ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 46%
グリーンスポット シャトー・レオヴィル・バートン
Green Spot Chateau Leoville Barton
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所 ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 46%
メソッド・アンド・マッドネス シングルポットスチル
Method and Madness Single Pot Still
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所 ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 46%
ジェムソン ボウ・ストリート 18年
Jameson Bow Street 18 Year Old
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所ほか ・ ブレンデッド ・ 18年 ・ 54.2%
カスクストレングス
ジェムソン ボウ・ストリート18年 カスクストレングス
Jameson Bow Street 18 Year Cask Strength
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所ほか ・ ブレンデッド ・ 18年 ・ 55%
カスクストレングス
COLUMNS
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この蒸留所が属する地域
アイルランド
禁酒法や英愛貿易戦争などを経て20世紀に大きく衰退したが、「アイリッシュウイスキーの父」と呼ばれる再興を経て2020年代には蒸留所数が40を超えるまでに回復した。多くは単式蒸留器で3回蒸留する伝統製法を用い、ノンピートの大麦を使うためスコッチに比べて軽やかでまろやかな味わいになりやすい。
アイルランドを深掘りする →NEIGHBOURS
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地理ではなく味わいで繋がる、別の産地の蒸留所。
