DISTILLERY
オールド・プルトニー蒸留所
Old Pulteney
スコットランド北部ハイランド、ケイスネスの港町ウィックに立つ、本土で最も北にある蒸留所の一つである。1826年、ジェームズ・ヘンダーソンが、ニシン漁で栄えた港ウィックの新開地パルテニータウンに創業した。当時は道もなく、船でしか行けない土地で、原料の大麦は船で運び込まれ、ウイスキーもまた漁師でもある蒸留所員が船で積み出した。ウィックは「金と銀の町」——金はウイスキー、銀はニシン——と呼ばれた。仕込み水は、南のヘムプリッグス湖から、1807年に技師トマス・テルフォードが設計した水路で今も引く。「海のモルト(Maritime Malt)」を掲げ、塩気を帯びた個性を持つ。1995年からインヴァーハウス傘下の、海辺の造り手だ。
- 創業1826年掲載ボトル10本
フレーバーの傾向
フルーティー
フルーティー3.4
なぜこの味になるのか
オールド・プルトニーは、「海のモルト（Maritime Malt）」を掲げ、塩気（セイライン）を帯びたなめらかな酒質で知られる。海辺の立地に由来するとされるほのかな潮気と、フルーティでまろやかな甘みが調和する。独特の形をしたスチル——頭部が平らに切られたウォッシュスチル——が、この個性的な酒質を生む一因とされる。北の海に育まれた、コクのある飲み口が持ち味だ。
歴史
オールド・プルトニー蒸留所は、1826年、ジェームズ・ヘンダーソンによって、ケイスネスの港町ウィックの新開地パルテニータウンに創業した。パルテニータウンは、ニシン漁で栄えた港ウィックの漁師たちのために築かれた地区だった。当時は通常の道もなく船でしか行けなかったため、原料の大麦は船で運び込まれ、造られたウイスキーもまた、漁師を兼ねる蒸留所員の手で船で積み出された。ウィックは「金と銀の町」——金はウイスキー、銀はニシン——と呼ばれた。1995年以降、東南アジア有数の飲料企業タイ・ビバレッジ傘下のインヴァーハウス・ディスティラーズが所有する。
立地と水
蒸留所はスコットランド北部ハイランド、ケイスネスの港町ウィックに立つ、本土最北級の蒸留所である。仕込み水は、南に数キロのヘムプリッグス湖から、1807年に名技師トマス・テルフォードが設計・建設した水路（レイド）で引き、これは今も使われている。北海に面した港町の立地が、酒質に海の個性を与えている。
58.4400, -3.0870Googleマップで見る ↗
BOTTLES
この蒸留所のボトル
定番の「オールド・プルトニー12年」を核に、「15年」「18年」やヴィンテージ、旅行小売向けの各種リリースを展開する。塩気を帯びた「海のモルト」の個性で、多くのファンに支持される。ニシン漁の港ウィックに根ざし、本土最北級の海辺から潮の香るシングルモルトを届ける、ケイスネスの造り手である。
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この蒸留所が属する地域
ハイランド
スコットランド本土北部・中央部に広がる地理的に最も広大な地域区分で、内陸から海沿い、島嶼部まで含むためスタイルの幅がきわめて広い。北部はスモーキーで力強く、南部は軽やかで、内陸はドライという傾向があるとされ、グレンモーレンジィやダルモアなど個性豊かな蒸留所が点在する。
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