WHY THIS TASTE
なぜこの味になるのか
2020年のコアレンジ刷新で、ノンスモーキーのオリジナル・テンと対になるスモーキー版として登場した10年。ピーテッド原酒を使い、バーボン樽、ジャマイカ産ラムの樽、新樽（ヴァージンオーク）の3種類で熟成した原酒をヴァッティングして46度で瓶詰めする。マスターブレンダーのレイチェル・バリーはこの味わいを「甘いスモーキーなバーベキュー」と表現しており、バニラや焼いたパイナップルを思わせる甘みとクリーミーな果実味の奥に、穏やかな煙が続く。アイラの強いピートとは異なる、甘さを主役にしたスモーキー表現。
フレーバープロファイル
スモーキーフルーティーバニラ・カラメル
この味を生む蒸留所
ベンリアック蒸留所国：🏴 スコットランド地域：スペイサイド創業：1898年
スコットランド・スペイサイド、エルギン近郊に立つ蒸留所である。1898年、グレンロッシーやロングモーンを手がけた起業家ジョン・ダフが創業したが、1899年のパティソン恐慌のあおりで、開業からわずか2年で閉鎖された。以後長く蒸留は止まったが、フロア製麦だけは稼働し続け、隣接するロングモーンへ麦芽を供給することで建物は生き延びた。小さな鉄道が両蒸留所を結んでいた。1965年に蒸留を再開し、2004年にはビリー・ウォーカーらが取得。ノンピートのスペイサイド原酒、ピーテッド、そして稀な三回蒸留という三つの伝統を併せ持つ実験的な個性で知られる。2016年にブラウン=フォーマンが取得した、多彩な造り手だ。
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ベンリアックBenRiach
スコットランド・スペイサイドの蒸溜所で、1898年にジョン・ダフが創業。パティソン危機で一時操業停止となったが1965年に再稼働。スペイサイドでは珍しくピート香を効かせたスタイルにも挑戦し、ノンピート・ピーテッド・三回蒸溜の3タイプを展開する。2004年に独立系企業として再出発し、現在は米ブラウン=フォーマン傘下。多彩な熟成樽を用いた実験的リリースでも知られる。
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