クラガンモア蒸留所

スコットランド・スペイサイド、バリンダロッホに立つ、複雑さで名高い蒸留所である。1869年、経験豊かな蒸留家ジョン・スミスが創業した。マッカラン、グレンリベット、グレンファークラスなどの管理を務めた彼は、クラガン・バーンの水と、開通したばかりのストラススペイ鉄道への近さからこの地を選んだ。最大の特徴は、平らな頭部（フラットトップ）を持つ独特なスピリットスチルと、伝統的なワームタブ（蛇管）式の冷却器だ。スミスが確立したこの設備の形状を、蒸留所は一世紀にわたり忠実に複製して守り、その香味を保ってきた。フラットトップのスチルとワームタブが、驚くほど複雑で奥行きある酒質を生む。ディアジオの「クラシックモルト」6銘柄の一つに数えられる、通好みの造り手だ。

なぜこの味になるのか

クラガンモア最大の特徴は、平らな頭部（フラットトップ）を持つ独特なスピリットスチルと、伝統的なワームタブ（蛇管）式の冷却器だ。多くの蒸留所が設備を一新するなか、クラガンモアは新しいスチルを元のフラットトップ設計の正確な複製とし、ジョン・スミスが確立した香味を一世紀にわたり守り抜いた。フラットトップのスチルは還流を促し、ワームタブと相まって、驚くほど複雑で奥行きある酒質を生む。

歴史

クラガンモア蒸留所は、1869年に経験豊かな蒸留家ジョン・スミスが、サー・ジョージ・マクファーソン＝グラントから借りた土地に創業した。スミスは、マッカラン、グレンリベット、グレンファークラス、ウィショーのクライズデールといった蒸留所の管理を務めた人物だ。彼はこの地を、クラガン・バーンの水に近いこと、そして開通したばかりのストラススペイ鉄道に近いことから選んだ。現在はディアジオが所有する。