ダフタウン蒸留所

スコットランド・スペイサイド、「ウイスキーのローマ」と称される町ダフタウンに立つ蒸留所である。1896年、ブレンド会社マッケンジー社の所有のもとで生産を開始した。「ローマは7つの丘に、ダフタウンは7つのスチルに築かれた」という地元の言い回しで知られる、多くの名蒸留所が集う町の一つだ。1933年にアーサー・ベル&サンズの傘下に入り、ベストセラー・ブレンド「ベル」の重要な構成原酒を担ってきた。1985年にベルがギネスに買収され、その2年後にディアジオが誕生。現在はディアジオが所有し、ベルの土台を支える大規模な原酒供給元であると同時に、2006年からは「シングルトン・オブ・ダフタウン」としてもボトリングされる。

なぜこの味になるのか

ダフタウンは、ブレンデッド・ウイスキー「ベル」の重要な構成原酒を担う、大規模な原酒供給元である。クリーンでナッティ、ややスパイシーなスペイサイド・スタイルの酒質を得意とする。ベルの土台を支えるべく効率的に大量生産を行いつつ、シングルモルトとして瓶詰めされる原酒には、飲みごたえのある個性が備わる。数あるダフタウンの蒸留所の中でも、生産量の大きさで知られる存在だ。

歴史

ダフタウン蒸留所は、1896年、ブレンド会社マッケンジー社の所有のもとで、スペイサイドの町ダフタウンに生産を開始した。ダフタウンは「ローマは7つの丘に、ダフタウンは7つのスチルに築かれた」という言い回しで知られ、モートラック、グレンフィディック、バルヴェニーなど名だたる蒸留所が集う町である。1933年にアーサー・ベル&サンズの傘下に入り、1985年にベルがギネスに買収され、その2年後の1987年にディアジオの前身が誕生した。現在はディアジオが所有し、同社のブレンド事業を支える大規模蒸留所として重要な役割を担い続けている。