DISTILLERY

グレンフィディック蒸留所

Glenfiddich

スコットランド・スペイサイド、ダフタウンのフィディック川の谷に立つ、世界で最も売れるシングルモルトの蒸留所である。1839年ダフタウン生まれのウィリアム・グラントが、モートラックで20年学んだのち独立し、1886年に礎石を据えて家族の手で建てた。初留は1887年のクリスマスの日。息子5人を含む一族総出で築き、建設費はわずか700ポンド余りだったと伝わる。仕込み水は水源確保のため土地ごと買い取った「ロビー・ドゥ」の湧水。以来ずっと同じグラント家が所有し続ける稀有な蒸留所で、隣接するバルヴェニー、キニンヴィも一族が営む。青リンゴや洋梨を思わせる爽やかな酒質で、シングルモルトを世界に広めた立役者だ。

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿スコットランドスペイサイドウィリアム・グラント&サンズ

創業1887年水源ロビー・デューの泉掲載ボトル29本

フレーバーの傾向

なぜこの味になるのか

グレンフィディックは、創業以来ずっと同じグラント家（ウィリアム・グラント&サンズ）が所有し続ける、極めて稀有な蒸留所だ。隣接するバルヴェニー、キニンヴィ、旧コンヴァルモアも一族が営む。比較的小ぶりなポットスチルで蒸留し、青リンゴや洋梨を思わせる爽やかでフルーティな原酒を生む。元バーボン樽とシェリー樽で熟成させ、軽快で親しみやすい味わいに仕上げる。

歴史

グレンフィディック蒸留所は、1886年にウィリアム・グラントがダフタウンのフィディック川の谷に創業した。1839年にバンフシャーのダフタウンに生まれたグラントは、1866年からモートラック蒸留所で書記として約20年働き、蒸留を学んでから独立した。1886年秋に礎石を据え、ウィリアム自身と息子5人（23歳〜14歳）を含むグラント家総出で建設。設備・労賃込みの最終的な建設費はわずか700ポンド余りだった。初めてスチルから原酒が流れたのは1887年のクリスマスの日である。

立地と水

蒸留所はスコットランド・スペイサイド、ダフタウンのフィディック川（グレン・フィディック＝鹿の谷）に立つ。仕込み水は近くの「ロビー・ドゥ」の湧水で、ウィリアム・グラントはこの水源を確保するために現在のグレンフィディック・エステートの土地ごと買い取った。良質な湧水が、爽やかな酒質の礎となっている。

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BOTTLES

この蒸留所のボトル

定番の「グレンフィディック 12年」を核に、ソレラ・システムで仕込む「15年」、二種の樽で仕上げる「18年」、そして各種長期熟成品を展開する。青リンゴを思わせる爽やかなスタイルは、1960年代にいち早くシングルモルトを瓶詰め・輸出してその存在を世界に広めた立役者であり、今も世界で最も売れるシングルモルトの座を占めている。

グランツ 12年

Grant's 12 Year Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ 12年・ 40%

グレンフィディック 14年バーボンバレルリザーブ

Glenfiddich 14 Year Bourbon Barrel Reserve

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 14年・ 43%

グレンフィディック 14年リッチオーク

Glenfiddich 14 Year Old Rich Oak

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 14年・ 40%

グレンフィディック 15年ソレラリザーブ

Glenfiddich 15 Year Old Solera Reserve

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 15年・ 40%

グレンフィディック 15年ディスティラリー・エディション

Glenfiddich 15 Year Old Distillery Edition

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 15年・ 51%

キニンヴィ 17年バッチ2

Kininvie 17 Year Old Batch 2

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 17年・ 42.6%

グランツ 18年

Grant's 18 Year Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ 18年・ 40%

グレンフィディック 18年

Glenfiddich 18 Year Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 18年・ 40%

グレンフィディック 21年ウィンターストーム

Glenfiddich Winter Storm 21 Years Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 21年・ 43%

グレンフィディック 21年グランレゼルバ

Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 21年・ 40%

キニンヴィ 23年 1991 バッチ3

Kininvie 23 Year Old 1991 Batch 3

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 23年・ 42.6%

グレンフィディック 23年グランクリュ

Glenfiddich 23 Year Old Grand Cru

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 23年・ 40%

グレンフィディック 29年グランド・ヨザクラ

Glenfiddich 29 Year Old Grand Yozakura

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 29年・ 45.1%

グレンフィディック IPAエクスペリメント

Glenfiddich IPA Experiment

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ NAS ・ 43%

キニンヴィ KVSB003 ブレンデッド

Kininvie Works KVSB003 Blended

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ 3年・ 48.2%

キニンヴィ KVSG002 シングルグレーン

Kininvie Works KVSG002 Single Grain

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルグレーン・ 3年・ 47.8%

キニンヴィ KVSM001 シングルモルト

Kininvie Works KVSM001 Single Malt

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 5年・ 47%

グランツエールカスクフィニッシュ

Grant's Ale Cask Finish

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ NAS ・ 40%

グランツエレメンタリーオキシゲン 8年

Grant's Elementary Oxygen 8 Year Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッドグレーン・ 8年・ 40%

グランツエレメンタリーカーボン 6年

Grant's Elementary Carbon 6 Year Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ 6年・ 40%

グランツエレメンタリーカッパー 29年

Grant's Elementary Copper 29 Year Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ 29年・ 40%

グレンフィディックオーチャードエクスペリメント

Glenfiddich Orchard Experiment

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ NAS ・ 43%

グレンフィディックオリジナル

Glenfiddich Original

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ NAS

グレンフィディック 12年

Glenfiddich 12 Year Old

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ 12年・ 40%

グランツトリプルウッド

Grant's Triple Wood

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ NAS ・ 40%

グレンフィディックファイア&ケイン

Glenfiddich Fire & Cane

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ NAS ・ 43%

グランツファミリーリザーブ

Grant's Family Reserve

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッド・ NAS ・ 40%

グレンフィディックプロジェクトXX

Glenfiddich Project XX

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所・シングルモルト・ NAS ・ 47%

モンキー・ショルダー標準

Monkey Shoulder

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 スコットランド・グレンフィディック蒸留所ほか・ブレンデッドモルト・ NAS ・ 40%

COLUMNS

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