DISTILLERY

グレンゴイン蒸留所

Glengoyne

スコットランド、グラスゴー北方のダムゴインに立つ蒸留所である。1833年、ジョージ・コンネルが「バーンフット蒸留所」として創業し、以来ずっと操業を続けてきた。最大の特徴は、その立地だ。ハイランドとローランドを分ける「ハイランド・ライン」の上に位置し、スチル(蒸留)はハイランド側、道路を挟んだ向かいの熟成庫はローランド側という、両地域にまたがる珍しさを持つ。もう一つの信条は、ピートを一切使わず、麦芽を温風だけで乾燥させる点。そして「スコットランドで最もゆっくり」と自ら誇る、極めて遅い蒸留だ。この丁寧な造りが、クリーンでフルーティな酒質を生む。2003年からイアン・マクロード社が所有する、ノンピートの名手だ。

地域：ハイランド

運営メーカー：イアン・マクロード・ディスティラーズ

創業: 1833
地域: ハイランド
国: スコットランド
掲載ボトル: 3本

フレーバーの傾向

シェリーフルーティーモルティナッツ・木質バニラ・カラメル

シェリー4.8フルーティー4.5モルティ3.8ナッツ・木質3.2バニラ・カラメル3.2

なぜこの味になるのか

グレンゴイン最大の信条は、ピートを一切使わず、麦芽を温風だけで乾燥させる点だ。これにより、スモークに邪魔されない純粋な麦の甘みと果実味が生きる。もう一つの誇りは、「スコットランドで最もゆっくり」と自ら称する、極めて遅い蒸留だ。時間をかけて丁寧に蒸留することで、雑味の少ない、クリーンでフルーティな酒質が生まれる。この二つのこだわりが、グレンゴインの個性の核をなす。

歴史

グレンゴイン蒸留所は、1833年、ジョージ・コンネルによって、グラスゴー北方のダムゴインに「バーンフット蒸留所」として創業した。以来、途切れることなく操業を続けてきた息の長い蒸留所である。長い歴史のなかで名と持ち主を変えつつ、伝統的な造りを守り続けた。2003年4月、ブラドノックなども擁するイアン・マクロード・ディスティラーズが取得し、現在に至る。ノンピートと緩やかな蒸留という信条を、今も大切に受け継いでいる。

立地と水

蒸留所はスコットランド、グラスゴー北方のダムゴインに立つ。ハイランドとローランドを分ける「ハイランド・ライン」の上に位置し、スチルはハイランド側、道路を挟んだ向かいの熟成庫はローランド側にあるという、両地域にまたがる珍しい立地を持つ。緑豊かな丘陵地の清冽な水が、クリーンな酒質を育んでいる。ダムゴインの丘のふもとという静かな環境も、丁寧な造りを支えている。

56.0200, -4.3300大きな地図で見る ↗