DISTILLERY

タムナヴーリン蒸留所

Tamnavulin

スコットランド・スペイサイド、リヴェットの谷に立つ蒸留所である。1966年、インヴァーゴードン・ディスティラーズによって、ケアンゴーム山地の麓の小村トムナヴォーリンに創業した。名はゲール語で「丘の上の製粉所」を意味し、かつて敷地に建っていた16世紀の梳毛（カーディング）用製粉所に由来する。その象徴的な水車は、今もブランドのボトル意匠に取り入れられている。1993年、ワイト&マッカイがインヴァーゴードンを買収したが、その2年後に休眠。2007年、ユナイテッド・スピリッツがワイト&マッカイを取得したのを機に本格的に生産を再開した。スピリッツスチルに精留器を備え、軽やかでフルーティな酒質を生む造り手だ。

地域：スペイサイド

運営メーカー：ホワイト&マッケイ

創業: 1966
地域: スペイサイド
国: スコットランド
掲載ボトル: 1本

フレーバーの傾向

フルーティーバニラ・カラメルシェリーモルティ

フルーティー6.0バニラ・カラメル4.0シェリー3.0モルティ3.0

なぜこの味になるのか

タムナヴーリンは、11トンのマッシュタン、9基のステンレス製ウォッシュバック、6基のスチルを備える。スピリッツスチルはすべて精留器（ピュリファイア）を備え、最も軽い蒸気だけを凝縮器へ送ることで、軽やかでクリーンな酒質を実現する。ウォッシュスチルにはサブクーラーも備わる。こうした設備が、フルーティでなめらかな飲み口を生む。精留器を用いた軽やかな酒質づくりは、タムナヴーリンの個性を支える要である。

歴史

タムナヴーリン蒸留所は、1966年、インヴァーゴードン・ディスティラーズによって、スペイサイドのリヴェットの谷、ケアンゴーム山地の麓の小村トムナヴォーリンに創業した。名はゲール語で「丘の上の製粉所」を意味し、かつて敷地に建っていた16世紀の梳毛用製粉所に由来する。1993年、ワイト&マッカイがインヴァーゴードンを買収したが、その2年後の1995年に休眠へ。2007年、ユナイテッド・スピリッツがワイト&マッカイを取得したのを機に、本格的に生産を再開した。現在もワイト&マッカイが所有する。