キャメロンブリッジ蒸留所

スコットランド・ローランド、ファイフに立つグレーン(穀物)ウイスキー蒸留所である。1824年、ジョン・ヘイグが創業した、スコットランド最大かつ最古級のグレーン蒸留所だ。ヘイグ家は1655年に蒸留の記録が残る、由緒あるウイスキー一族。1830年、従兄弟ロバート・スタインが発明した連続式蒸留機(パテントスチル)をいち早く導入し、グレーンウイスキー製造の先駆けとなった。1877年にはヘイグらグレーン蒸留家の連合がディスティラーズ・カンパニー社(DCL)——のちのディアジオ——を形成した。現在はディアジオが所有し、多くのブレンド用グレーン原酒に加え、ゴードンズ・ジンやタンカレー、スミノフ・ウォッカも造る、ファイフの巨大蒸留所だ。

なぜこの味になるのか

キャメロンブリッジは、連続式蒸留機を用いて、クリーンで軽やかなグレーン・ウイスキーを大量に造る。1830年代からスタイン式やコフィー式の連続式蒸留機を稼働させた、グレーン製造の草分けだ。なめらかで穏やかなグレーン原酒は、ディアジオの数多くのブレンドの土台を支える。1998年からは、ゴードンズ・ジンやタンカレー、スミノフ・ウォッカの製造もこの地で行われている。

歴史

キャメロンブリッジ蒸留所は、1824年、ジョン・ヘイグによって、ファイフに創業した、スコットランド最大かつ最古級のグレーン（穀物）蒸留所である。ヘイグ家は、1655年にロバート・ヘイグが安息日に蒸留した記録が残るほど、由緒あるウイスキー一族だった。1830年、ジョンは従兄弟ロバート・スタインが発明した連続式蒸留機（パテントスチル）をいち早く導入し、グレーンウイスキー製造の先駆けの一つとなった。1877年には、ヘイグら9人のグレーン蒸留家の連合がディスティラーズ・カンパニー社（DCL）——数々の合併を経て今日のディアジオとなる——を形成した。