製法解説
無着色（カラメル色素不使用）
Natural Colour (No E150a)
影響するフレーバー軸：バニラ・カラメルフルーティー
カラメル色素（E150a）を添加せず、樽から出たそのままの色調で瓶詰めする方針。色の濃さは熟成年数の目安にならなくなる。
なぜこの工程がこの香りを生むのか
ウイスキーは天然の農産物であるため、同じ蒸留所・同じ熟成年数の原酒でも、樽ごとに色調がまちまちになる。多くのメーカーはロットごとの色を均一に見せるため、また消費者が「色が濃い＝熟成が長い」と直感的に感じることを踏まえた見た目の演出のため、カラメル色素（E150a、単糖類を加熱して作る着色料）をごく少量添加して色を調整する。E150aは無味に近く風味への影響はほとんどないとされるが、色から熟成度合いを推測できなくなる副作用がある。 スコットランドやアメリカでは表示義務がない一方、ドイツや北欧諸国では法律でE150a添加の表示が義務付けられている。近年はナチュラルな製法を重視する消費者の関心の高まりを受け、あえて着色料を使わない「無着色」「ナチュラルカラー」を明記して売り出すボトルが増えており、ノンチルフィルターと並んで「素材そのままの individuality」を打ち出すマーケティングの一部になっている。
この製法を採用しているボトル10件
ブルイックラディ ブラックアート 1994 エディション08.1
Bruichladdich Black Art 1994 Edition 08.1
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 26年 ・ 45.1%
カスクストレングス
イングリッシュ（セントジョージズ） ザ・スモーキー
The English Smokey
🏴 イングランド ・ イングリッシュ蒸留所（セントジョージズ） ・ シングルモルト ・ NAS ・ 43%
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